La maison Forêt d'Argent et sa façon de livrer le café.
Notre atelier s'est construit autour d'une idée simple : livrer un café aussi précis qu'au comptoir. Nous travaillons par micro-lots, afin de garder un contrôle attentif sur chaque boisson et chaque paquet de grains.
Cette exigence guide les horaires, les parcours de livraison, mais aussi la relation avec les producteurs et les quartiers que nous desservons.
Une équipe locale, un rythme précis.
Nous fonctionnons avec un barista référent, un responsable logistique et un coordinateur de quartier. Chaque rôle garantit la constance, du grain à la livraison.
Le service reste volontairement limité en périmètre pour maintenir la qualité, et les retours clients influencent les recettes chaque semaine.
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